| 干鱿鱼油饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长糯米 | 克 | 873千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 猪肉丝 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 油葱酥 | 克 | 328千卡 | 630千卡 | 1.3克 | 68.4克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 725克 | 干鱿鱼油饭热量/卡路里2387千卡 | |||
 热量2387千卡，相当于打拳击199分钟消耗的热量...720 | |||||
干鱿鱼油饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长糯米（3杯）、泡发鱿鱼段（1只）、猪肉丝（250克）、泡水并切丝香菇（4朵）、虾米（3大匙）、切末红葱头（2粒）、切末蒜头（1大匙）、油葱酥（2大匙）、白开水（2.1杯）、米酒（1大匙）、麻油（2大匙）、醬油膏（4大匙）、冰糖（3-4粒）、白胡椒（1小匙）、鸡粉（1小匙）
1/5. 發魷魚法：備一鍋溫水，1條乾魷魚加上2湯匙鹽，水蓋過魷魚後，浸泡個2-3個小時後，清洗乾淨即可
2/5. 糯米洗淨，用水浸泡一夜，瀝乾水份，備用。
3/5. 肉絲以太白粉、醬油和一點米酒抓一下備用。
4/5. 飯鍋以紅蔥頭末、蒜末、蝦米爆香後，再加入豬肉、香菇拌炒，嗆入米酒及醬油，拌翻再加入剩餘的調味料，不停地翻炒。
5/5. 加入糯米和魷魚，再以小火拌炒一下，飯鍋加入2.1杯的熱水後，加入油飯料，按下電鍋即可。
食材功效信息
长糯米的热量348千卡（每100克）；具有止汗、补虚、滋补等功效；可与枣（鲜）、鸭肉、香瓜搭配；与仔鸡、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补钙等功效；可与苋菜、丝瓜、魔芋搭配；与黄豆、基围虾、香菜相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、增加骨密度、保护心血管等功效；可与丝瓜、黄瓜、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
油葱酥的热量630千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、滋补、美容丰胸等功效；
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营养信息
- 干鱿鱼油饭热量2387 千卡
- 脂肪102.8 克
- 蛋白质68.9 克
- 碳水化合物104.1 克
- 钠5018.6 毫克
- 钙592 毫克
- 铁14.8 毫克
- 钾849 毫克