| 雪菜笋丁炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 638克 | 雪菜笋丁炒肉丝热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于扭腰117分钟消耗的热量...356 | |||||
雪菜笋丁炒肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
春笋（5根）、雪菜（2棵）、猪瘦肉（150克）、芥花油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、鸡精（适量）
1/9. 原料图。
2/9. 笋子剥去外壳，切成小丁，用开水焯1分钟，捞出沥干水分；葱姜蒜切末、干辣椒切小段。
3/9. 猪瘦肉切成丝，加盐、料酒腌制15分钟；雪菜切成一厘米左右的段。
4/9. 锅烧热倒入油，下姜蒜末和干辣椒小火炸香。
5/9. 倒入肉丝翻炒。
6/9. 继续翻炒至变色。
7/9. 调入盐、糖、酱油，翻炒均匀。
8/9. 随后倒入笋丁和雪菜。
9/9. 翻炒3分钟左右，调入鸡精，撒入葱花即可。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、化痰止咳、减肥等功效；可与猪腰、苦瓜、莴笋搭配；与羊肝、羊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗癌、解毒消肿、祛风散血等功效；可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、止消渴等功效；可与洋葱、蕨菜、苋菜搭配；与首乌、海虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜笋丁炒肉丝热量695 千卡
- 脂肪10.03 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物10.24 克
- 钠3574.7 毫克
- 钙356 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾910 毫克