| 红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山羊肉 | 克 | 3187千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 24.5克 |
| 总量 | 1570克 | 红焖羊肉热量/卡路里3187千卡 | |||
 热量3187千卡，相当于读书2452分钟消耗的热量...78 | |||||
红焖羊肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
山羊肉（1570克）、土豆（可选）（4-5个）、金针菇（可选）（200克）、葱、姜、蒜（见图片）、豆瓣酱（6勺）、老干妈辣椒酱（3-4勺）、盐（少许）、料酒（2锅铲）、生抽（5小汤勺）
1/7. 羊肉切块洗净，滤水，肉会缩水，切大无妨
2/7. 备好葱、姜、蒜，不要再问我放多少，看图，肉少的按比例减量
3/7. 倒入食用油，大火烧至五分热，放3到4勺调好的酱料，关小火炒至均匀
4/7. 继续小火，按顺序放入大蒜、生姜和葱段，不要继续翻炒
5/7. 倒入羊肉，放一锅铲料酒，3、4勺生抽，上色，调到中火炒出汤汁，这是品尝咸淡的最佳时机，舀出少许汤汁品尝，要是还淡，加完水就没法吃了
6/7. 倒进高压锅加水焖煮，或者转大火爆炒，炒干汤汁，羊肉不出血水后加水炖煮，羊肉快好时放入土豆金针菇，收汤即可
7/7. 出锅，喜欢的可以再撒点香菜
食材功效信息
山羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、温中暖下、益气补虚等功效；可与海参、辣椒、豆腐搭配；与醋、板栗、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖羊肉热量3187 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠69.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾403 毫克