| 番茄鸡蛋面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 865克 | 番茄鸡蛋面片热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡，相当于骑马161分钟消耗的热量...480 | |||||
番茄鸡蛋面片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、番茄（2个）、鸡蛋（2个）、青菜（一把）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、开水（适量）、葱（一小段）
1/9. 面粉加一点盐用冷水和成软硬适中的面团（冷水面越醒越软，所以面团要软硬适中），多揉一会，醒十分钟再次揉成光滑的面团（这样做出的面片比较劲道）
2/9. 把揉好的面团幹成2厘米厚的面剂子，面剂子一面刷一点油，把刷了油的一面放到和面盆里，再在另一面刷上油，用保鲜膜或干净的塑料袋包好面剂子，放到温暖的地方醒30分钟
3/9. 鸡蛋放几粒盐打散，炒锅加食用油，把鸡蛋炒熟盛出备用
4/9. 番茄切小粒，炒锅加一点油，放葱煸香倒入番茄煸炒直软烂，加入开水
5/9. 把醒好的面剂子取出放到案板上，均匀的切成3厘米宽的面条
6/9. 把切好的面剂子分别用手压扁再微微拉长，（拉好后用保鲜膜盖好，防止面条干了，揪面片对我来说小意思，不盖也行)
7/9. 汤开后，拿起拉长的面皮再拉薄揪成3厘米长的面片，面片揪好后放入小青菜，适量盐鸡粉，煮一分钟倒入炒好的鸡蛋关火
8/9. 面片揪好后放入小青菜，适量盐鸡粉，煮一分钟倒入炒好的鸡蛋关火
9/9. 香喷喷的鸡蛋面片就做好了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、治疗高血压、清热解毒等功效；可与鲫鱼、三文鱼、福寿鱼搭配；与猪肝、香菇、鱼干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、美容护肤等功效；可与西红柿、荠菜、干贝搭配；与鹅肉、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄鸡蛋面片热量1285 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质26.26 克
- 碳水化合物69.92 克
- 钠232.5 毫克
- 钙156 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾479 毫克