| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 167克 | 卤肉饭热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡，相当于瑜珈34分钟消耗的热量...210 | |||||
卤肉饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
山黑猪五花肉（1斤）、花菇（2朵）、鸡蛋（2粒）、八角（2颗）、桂皮（1/4片）、生抽 （火锅汤勺）（半汤勺）、红烧酱油 （火锅汤勺）（1汤勺）、水（适量）
1/12. 鸡蛋煮成白煮蛋，把蛋壳剥掉备用；花菇泡软切丁。
2/12. 山黑猪五花肉洗净后略微焯水。
3/12. 焯好水的五花肉洗净放入锅中，加入适量的水；水份没过肉即可；然后放入八角及桂皮大火烧开。
4/12. 烧开后加入花菇丁与白煮蛋。
5/12. 继续加入红烧酱油和生抽，转小火慢炖1个小时。
6/12. 在炖煮过程当中将五花肉翻一翻，使到两面均匀上色；炖好后切成丁或块状即可食用。
7/12. 成品。
8/12. 成品。
9/12. 成品。
10/12. 成品。
11/12. 成品。
12/12. 成品。
食材功效信息
花菇的热量19千卡（每100克）；具有治风破血、化痰理气、理小便不禁等功效；可与葱、荷兰豆、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与青椒、香椿、干贝搭配；与红薯、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉饭热量118 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质14.76 克
- 碳水化合物62.42 克
- 钠143.4 毫克
- 钙58 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾158 毫克