| 芒果酸奶肉松抹茶戚风卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 178千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 30千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 632克 | 芒果酸奶肉松抹茶戚风卷热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡，相当于斜板仰卧起坐184分钟消耗的热量...259 | |||||
芒果酸奶肉松抹茶戚风卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离~
2/11. 蛋清分3次加入30g白糖，每次加入10g；每次加入白糖后，用电动打蛋器进行搅拌~呈现湿性发白~
3/11. 将蛋黄中放入15g白糖，再放入20g色拉油，20g酸奶；搅拌蛋黄，但勿打发；
4/11. 倒入低粉，拌匀，但勿使面起筋~
5/11. 将之前打发的蛋清放1/3到蛋黄中，上下翻拌均匀~然后将翻好的蛋黄再加入剩下的蛋清中翻拌~
6/11. 将以上的混合物放入10寸方形烤盘，底部垫油纸~入烤箱175度烤10分钟~
7/11. 烤蛋糕的同时打发奶油――将60g奶油入6g白糖，用电动打蛋器打发~
8/11. 蛋糕烤好后趁热撕去油纸~
9/11. 芒果切丝，与肉松一起同奶油拌好；铺在蛋糕上~卷起蛋糕，用油纸包好，入冰箱冷藏~
由于一个人忙活，手被占用，不能每步都上图了，请谅解哈~嘻嘻~
10/11. 吃时切开即可~加水晶般的石榴子点缀~
11/11. 每一口都有水果酸奶和松软肉松在里面，美味极了~
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、杀菌、祛痰止咳等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大葱、大蒜、食盐相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、促消化、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、止咳等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津开胃、润肌肤、润燥等功效；
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营养信息
- 芒果酸奶肉松抹茶戚风卷热量793 千卡
- 脂肪22.99 克
- 蛋白质47.38 克
- 碳水化合物244.3 克
- 钠184.8 毫克
- 钙232 毫克
- 铁2.51 毫克
- 钾647 毫克