| 糖醋上脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛上脑 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 250克 | 糖醋上脑热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于弹吉他156分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋上脑的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛上脑（250克）、盐（一小勺）、淀粉（适量）、生抽（适量）、番茄酱（小半碗）、白砂糖（两勺）、米醋（一大勺）、白芝麻熟（一小勺）
1/4. 上脑切条，生抽+淀粉+盐腌制半小时
2/4. 生抽+淀粉调匀，挂糊用，上脑挂糊炸制两遍。
3/4. 番茄酱+水+白砂糖调匀
4/4. 少许油+番茄汁+炸好上脑，翻匀，出锅撒白芝麻
食材功效信息
牛上脑的热量125千卡（每100克）；具有止渴止涎、强健筋骨、增强免疫力等功效；可与草菇、芋头、芥蓝搭配；与韭菜、橘子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋上脑热量313 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克