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酵母黑糖糕

酵母黑糖糕的热量和减肥功效

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酵母黑糖糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
中筋面粉758千卡361千卡11.3克1.5克
黑糖446千卡372千卡0.2克0克
总量330酵母黑糖糕热量/卡路里1204千卡
堆肥 热量1204千卡,相当于堆肥241分钟消耗的热量...300

酵母黑糖糕的做法共10个步骤

食材主料/辅料

中筋面粉(210克)、黑糖(120克)、蜂蜜(20克)、糙米粉(40克)、即溶酵母(2克)、烤熟白芝麻(10克)、色拉油(15克)、白开水(适量)
酵母黑糖糕的做法图解1

1/10. 将黑糖加冷水90g煮至沸腾,再改小火续煮约5分钟。

酵母黑糖糕的做法图解2

2/10. 在步骤1中加入蜂蜜,再煮约1分钟即熄火,放凉后即成黑糖蜜。

酵母黑糖糕的做法图解3

3/10. 再将冷水约240g加入步骤2中搅拌均匀,即成黑糖水。

酵母黑糖糕的做法图解4

4/10. 将即溶酵母加入到步骤3中,用打蛋器搅拌均匀。

酵母黑糖糕的做法图解5

5/10. 再在步骤4中分别加入过筛的粉类,用打蛋器搅拌均匀;刚拌好的面糊尚未发酵,因此没有气泡,在容器上覆盖保鲜膜,室温发酵约75分钟。

酵母黑糖糕的做法图解6

6/10. 发酵后的面糊,体积变大,面糊内部出现气泡,即发酵完成,然后加入色拉油拌匀。

酵母黑糖糕的做法图解7

7/10. 将面糊倒入垫有铺纸的烤盘内,震平。

酵母黑糖糕的做法图解8

8/10. 将步骤7入炉,以上下火160℃隔水烘烤25~30分钟。

酵母黑糖糕的做法图解9

9/10. 待步骤8冷却后,倒扣在白纸上,然后撕掉垫纸,切成6等份。

酵母黑糖糕的做法图解10

10/10. 在步骤9表面刷上适量的蜂蜜,再撒上烤熟的白芝麻即可。

食材功效信息

中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黑糖的热量372千卡(每100克);具有缓中、促进血液循环、温筋通络等功效;可与姜、小米面、小米搭配;与牛排、牛腩、肥牛相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酵母黑糖糕热量1204 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.5 克
  • 碳水化合物159.3 克
  • 33 毫克
  • 150 毫克
  • 1.2 毫克
  • 300 毫克

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