| 槐花肉丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 槐花 | 克 | 227千卡 | 78千卡 | 3.1克 | 0.7克 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 总量 | 520克 | 槐花肉丸汤热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于汽车打蜡145分钟消耗的热量...270 | |||||
槐花肉丸汤的做法共15个步骤
食材主料/辅料
槐花（适量）、猪绞肉（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、黑胡椒（适量）、色拉油（适量）、香油（适量）、水淀粉（适量）
1/15. 槐花洗净，沥干水分
2/15. 锅内放水，水开后，放入洗净的槐花，焯水到槐花的花萼变得碧绿，捞出
3/15. 焯过水的槐花再沥干水分
4/15. 挤去槐花的水分，挤出的槐花水不要倒掉，后面可以拌肉馅用
5/15. 炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，放入花椒炒出香味，关火，晾凉后去掉花椒备用
6/15. 姜切成姜末和盐、生抽、料酒、黑胡椒、猪绞肉一起加入花椒油里，搅拌均匀
7/15. 分次加入槐花水
8/15. 搅拌到肉馅上劲
9/15. 加入2/3的挤去水分的槐花
10/15. 搅拌均匀，槐花肉馅就制作好了
11/15. 将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开，改用小火，用手把肉馅捏成丸状
12/15. 放入汤内煮熟
13/15. 加入剩余的挤去水分的槐花，略煮
14/15. 加入盐、生抽、黑胡椒、香油调味
15/15. 用水淀粉勾薄芡，煮开即可
食材功效信息
槐花的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含铁；具有凉血润肺、凉血、预防高血压等功效；可与蛤蜊、牡蛎搭配；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 槐花肉丸汤热量651 千卡
- 脂肪6.9 克
- 蛋白质34.79 克
- 碳水化合物17.57 克
- 钠88 毫克
- 钙103 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾415 毫克