| 最爱麻辣火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 牛百叶 | 克 | 360千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.9克 |
| 香菇 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 猪脑 | 克 | 461千卡 | 131千卡 | 10.8克 | 9.8克 |
| 鸡爪 | 克 | 1016千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 藕 | 克 | 219千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 2969克 | 最爱麻辣火锅热量/卡路里3243千卡 | |||
 热量3243千卡，相当于扫地1081分钟消耗的热量...180 | |||||
最爱麻辣火锅的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 准备新鲜的筒骨，清洗干净血水沥干水备用
2/25. 锅内上水，烧开放入排骨，再加入谁适当的料酒，去腥味儿。。。焯好水之后清洗干净泡沫待用
3/25. 现在就可以开始烧火锅用的高汤啦，锅内上水，放入筒骨，生姜片，大火煮开后转小火，期间要不断剽去浮沫，才能熬出好的高汤呢，大概熬了三个多小时就ok了
4/25. 生姜切片，大蒜拍碎
5/25. 其他配料大料洗干净待用
6/25. 干辣椒要整理干净，过下水，不能吃辣的人可以少放，其实这个辣椒还不是很辣呢，家里有一种超辣的辣椒我可爱死了
7/25. 煮好汤之后就可以把筒骨取出来了
8/25. 现在开始烧汤底，这个12345就是调制火的大小的哦，刚开始可以火大一点
9/25. 锅烧热之后放入油，烧制八成热爆香花椒
10/25. 再加入切好的大蒜和生姜片继续爆香，再放入大葱段和大料一起炒
11/25. 再加入辣椒面，和豆瓣酱转小火炒香，再加入适量的豆鼔沫炒匀
12/25. 加入熬好的骨头汤，盐，干辣椒段，冰糖，黄酒，料槽汁
13/25. 用中火煮十分钟左右，撇去浮末。。。
14/25. 再放入筒骨一起煮。。这期间我们就可以来准备食材啦:猪脑花浸在水中，轻拍数下，揭掉血膜，生菜，娃娃菜，香菇，清洗干净，黄鳝去掉内脏，清洗干净，黄豆芽去掉根部，洗净沥干，其他材料都清洗干净放入容易当中
15/25. 老妈说这次熬了高汤的火锅更香更带劲儿。。。
16/25. 我觉得一家人吃着火锅，喝着啤酒，聊着天的感觉真的很好。。
17/25. 常有人说，我现在不幸福，等我结婚或买了房子……就会幸福了。事实的真相是，幸福的人在哪儿都幸福，不幸福的人在哪儿都不幸福。所以要先培养自己的幸福力，不论发生什么，别人都动不了你我的自在开心。这，才是真正强大的气场及自信。。。。
18/25. 香菇
19/25. 黄喉
20/25. 藕
21/25. 萝卜
22/25. 牛百叶
23/25. 涮羊肉
24/25. 蔬菜拼盘
25/25. 豆芽
食材功效信息
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有止泻、补虚弱、丰机体等功效；
牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚益精、消渴、补益脾胃等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防佝偻病、防治肿瘤等功效；可与武昌鱼、花菜、豆腐搭配；与野鸡、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺祛痰、下气等功效；可与腐竹、羊肉、鲢鱼搭配；与雪梨、藕、枇杷相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、增进食欲等功效；可与豆腐、大蒜、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 最爱麻辣火锅热量3243 千卡
- 脂肪40.899999 克
- 蛋白质96.97 克
- 碳水化合物32.389999 克
- 钠662.899 毫克
- 钙288 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾1981 毫克