| 焗咖喱羊肉意面卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 块根芹 | 克 | 133千卡 | 27千卡 | 0.96克 | 0.19克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1146克 | 焗咖喱羊肉意面卷热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡，相当于乐队演奏284分钟消耗的热量...240 | |||||
焗咖喱羊肉意面卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 提前准备羊骨汤：羊腿骨焯水，加月桂叶，丁香，白豆蔻，小茴香和姜片，加少许高度白酒（去腥增香），加水至没过所有材料，用高压锅压40分钟（或者用普通锅子多加点水炖2-3个小时，慢炖锅一夜也行）
2/19. 羊腿肉洗净，切成小块状，焯水，撇干净血沫和杂质备用
3/19. 胡萝卜去皮切小块，块根芹去皮切小块备用
4/19. 这就是块根芹本来的样子，很大一个，只切了一小块用，所以材料表里面无法给出具体用量。不是普通芹菜。有普通芹菜的香味，但是味道带些清甜，口感有点绵润。不容易买到的话不放也行，或者用普通芹菜代替
5/19. 黄椒和洋葱都切成稍大的片状备用
6/19. 蒜1瓣去皮切片，炒锅加少许油烧热，放入蒜片爆香
7/19. 放入黄椒和洋葱翻炒出香味
8/19. 放入胡萝卜和块根芹翻炒
9/19. 再加入提前焯熟的羊肉块翻炒
10/19. 加入Rogan Josh咖喱酱拌匀（印度咖喱酱的一种），加入羊骨汤至没过所有材料，煮开5-10分钟，加盐调味即可
11/19. 这是做意大利千层面用的lasagna片状意面
12/19. 将面片煮至熟软后捞出沥水
13/19. 在面片上抹上第10步煮好的咖喱酱，在一端摆上咖喱酱里面的配菜
14/19. 卷起来以后排入可以进烤箱的容器中（我用了锡纸盒）
15/19. 表面再刷上些第10步煮好的咖喱酱
16/19. 撒上马苏里拉芝士碎和现磨粗粒黑胡椒。我还撒了些干欧芹碎，主要是点缀用的，可以不放
17/19. 送入预热好180℃的烤箱中上层烤至芝士融化并有些微黄即可（很快的，就几分钟，在烤箱边上看着就好）
18/19. 成品~
19/19. 成品~
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有助元阳、温补脾胃、益劳损等功效；可与白萝卜、香菜、白果搭配；与何首乌、百合、栗子相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促进消化、消炎等功效；可与西葫芦、羊肉、玉米搭配；与小龙虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
块根芹的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、提神、降血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、预防感冒、温中健胃等功效；可与马齿苋、醋、排骨搭配；与芒果、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焗咖喱羊肉意面卷热量1136 千卡
- 脂肪13.49 克
- 蛋白质25.46 克
- 碳水化合物49.04 克
- 钠416.6 毫克
- 钙108 毫克
- 铁3.54 毫克
- 钾1058 毫克