| 不用肉皮冻照样有汤汁的锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1092克 | 不用肉皮冻照样有汤汁的锅贴热量/卡路里3587千卡 | |||
 热量3587千卡，相当于山地车432分钟消耗的热量...498 | |||||
不用肉皮冻照样有汤汁的锅贴的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肉糜（500克）、饺子皮（30张左右）、葱姜水（150毫升）、生抽（8毫升）、盐（8克）、料酒（适量）、白糖（15克）、鸡精（少许）、胡椒粉（少许）、猪油（30克）
1/12. 杯子里倒入150ml 水，加入葱，姜片，用手抓几下，使葱姜味渗透到水里。
2/12. 肉糜必须选用肥瘦比例为3比7，或4比6的肉糜，加入料酒，盐，生抽，胡椒粉，糖，猪油，拌匀。
3/12. 150ml葱姜水分三次加入，每次加入后，需要用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，也就是搅起来会变得很费劲，目的是让水充分的融入到肉糜中。
4/12. 如果皮子有点干，可以在饺子皮四周蘸点水，包入肉馅。
5/12. 图1，在中间先捏一下
图2，最右边捏一下，
图3，最左边也捏一下
图4，把剩下没有捏合的地方都捏一下。
6/12. 最后按照这个手势合一下。
7/12. 放入电火锅，淋入少许油，开锅，煎一到两分钟，底部略有点黄。
8/12. 加入适量水，煮，图上水的量有点少。
9/12. 盖上盖子，煮至锅里的水收干。
10/12. 最后淋入少许油，煎至底部金黄。
11/12. 成品
12/12. 碟子里都是滴下来的汤汁～
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有和血、健脾、养阴补虚等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、调味等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不用肉皮冻照样有汤汁的锅贴热量3587 千卡
- 脂肪143.8 克
- 蛋白质47.6 克
- 碳水化合物286.7 克
- 钠10974.8 毫克
- 钙729 毫克
- 铁15.7 毫克
- 钾521 毫克