| 菠萝咕老肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菠萝 | 克 | 50千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 菠萝汁 | 克 | 32千卡 | 53千卡 | 9克 | 3克 |
| 总量 | 660克 | 菠萝咕老肉热量/卡路里1737千卡 | |||
 热量1737千卡，相当于骑马217分钟消耗的热量...480 | |||||
菠萝咕老肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小里脊肉（500克）、菠萝（100克）、菠萝汁（适量）、青椒（50克）、淀粉（适量）、泡打粉（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、自制番茄酱（适量）、鸡精（适量）
1/7. 选用小里脊肉，切成色子块。小里脊肉炸出来的肉段会很嫩。 淀粉提前一天用水泡成水淀粉。水淀粉中加入少许泡打粉，把肉和淀粉抓均。
2/7. 炒锅放油，下入肉块，炸至微黄捞出。
3/7. 肉段都炸完以后，把炒锅内的油从新烧热，把所有的肉段再复炸，炸至金黄色捞出。
4/7. 青椒用刀切成和肉段大小一样的小块。
5/7. 菠萝去皮，洗干净，用刀切成和肉段大小一样的小块。
6/7. 做调味汁：盐、白砂糖、料酒、生抽、菠萝汁、鸡精、自制番茄酱、淀粉
7/7. 炒锅放少许油，下入青椒、菠萝，炒出香味。下入肉段、和调料汁翻炒均匀。即可出锅。
食材功效信息
小里脊肉的热量331千卡（每100克）；具有生津止渴、通便、明目等功效；可与芸豆、蒜、大蒜搭配；与鹌鹑、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、清理肠胃、减肥等功效；可与鸡肉、白茅根、猪肉搭配；与鸡蛋、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
菠萝汁的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 菠萝咕老肉热量1737 千卡
- 脂肪33.92 克
- 蛋白质24.14 克
- 碳水化合物86.22 克
- 钠58.5 毫克
- 钙24 毫克
- 铁2.69 毫克
- 钾271 毫克