| 榨菜版蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榨菜 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 300克 | 榨菜版蚂蚁上树热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于耕种23分钟消耗的热量...360 | |||||
榨菜版蚂蚁上树的做法共10个步骤
食材主料/辅料
榨菜（250克）、瘦肉（50克）、鸡油（适量）、葱白（适量）、指天椒（1只）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/10. 榨菜用水浸泡减咸味，切细丝，越接近粉丝大细越好。
2/10. 瘦肉剁成肉茸备用。
3/10. 放少量生抽，老抽，油稍腌制瘦肉茸。
4/10. 锅烧热，放入成块的鸡油爆出油。
5/10. 爆出鸡油后，关火捞起油渣，利用余热爆香葱白。
6/10. 也是利用余热划入肉碎炒散至熟。
7/10. 开大火，放入榨菜丝快炒。
8/10. 加入切好的辣椒。
9/10. 稍炒软榨菜丝即可，这样炒出来的榨菜丝才会爽脆。
10/10. 装盘即可食用。
食材功效信息
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补钙、补肾养血等功效；可与藕、菜花、牡蛎搭配；与菊花、茶叶、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榨菜版蚂蚁上树热量140 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物8 克
- 钠2834.9 毫克
- 钙131 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾646 毫克