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麻辣粉皮

麻辣粉皮的热量和减肥功效

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麻辣粉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
绿豆淀粉512千卡341千卡20.8克0.7克
黄瓜32千卡16千卡0.8克0.2克
总量350麻辣粉皮热量/卡路里544千卡
柔道 热量544千卡,相当于柔道54分钟消耗的热量...600

麻辣粉皮的做法共27个步骤

食材主料/辅料

绿豆淀粉(150克)、清水(300毫升)、黄瓜(200克)、盐(5克)、红尖椒(60克)、干辣椒(10克)、花椒(3克)、五香花生米(25克)、酱油(10克)、鸡粉(3克)、香醋(15克)、花生油(20克)、香油(5克)
麻辣粉皮的做法图解1

1/27. 绿豆淀粉150克、清水300ml、盐5克、黄瓜200克、红尖椒60克、干辣椒10克、花椒3克、五香花生米25克、鲜酱油10克、鸡粉3克、香醋15克、香油5克、花生邮20克。制作工具;汤锅、凉水盆、蛋糕模。

麻辣粉皮的做法图解2

2/27. 在绿豆淀粉里放入1克盐。

麻辣粉皮的做法图解3

3/27. 然后倒入清水搅拌均匀。

麻辣粉皮的做法图解4

4/27. 把淀粉合成粉浆后放置10分钟,然后再次搅匀。

麻辣粉皮的做法图解5

5/27. 把汤锅中的水烧开,改成小火使之微开即可,温度保持在摄氏95度以上就行。舀一勺淀粉浆倒入蛋糕盘,把蛋糕盘蹲入开水中。

麻辣粉皮的做法图解6

6/27. 视粉浆变色刚刚凝固时。

麻辣粉皮的做法图解7

7/27. 立即把蛋糕盘倾斜舀入开水。

麻辣粉皮的做法图解8

8/27. 在开水中把淀粉烫成透明色。

麻辣粉皮的做法图解9

9/27. 然后滗出开水。

麻辣粉皮的做法图解10

10/27. 快速把蛋糕盘投入到凉水盆中。

麻辣粉皮的做法图解11

11/27. 揭下粉皮浸泡在冷水中,按此法依次做完。

麻辣粉皮的做法图解12

12/27. 粉皮做完后,滗出凉水盆中的清水。

麻辣粉皮的做法图解13

13/27. 把粉皮捞出放到案板上摞好。

麻辣粉皮的做法图解14

14/27. 用刀把粉皮切成菱形片。

麻辣粉皮的做法图解15

15/27. 放入拌料盆中。

麻辣粉皮的做法图解16

16/27. 黄瓜和红椒切丝,蒜切末放入盆中。

麻辣粉皮的做法图解17

17/27. 干辣椒用剪刀剪碎。

麻辣粉皮的做法图解18

18/27. 在干辣椒中倒入少许香油。

麻辣粉皮的做法图解19

19/27. 在手勺中注入花生油放入花椒炸香。

麻辣粉皮的做法图解20

20/27. 花椒油炸好后,趁热分次倒入干辣椒碗中,边倒边搅拌,炸好辣椒备用。

麻辣粉皮的做法图解21

21/27. 在粉皮中倒入鸡粉。

麻辣粉皮的做法图解22

22/27. 鲜酱油..。

麻辣粉皮的做法图解23

23/27. 盐拌匀.。

麻辣粉皮的做法图解24

24/27. 最后,倒入香醋。

麻辣粉皮的做法图解25

25/27. 和辣椒花椒的混合油,拌匀即可。

麻辣粉皮的做法图解26

26/27. 拌匀后码盘便可上桌食用。

麻辣粉皮的做法图解27

27/27. 制作非常简单,只需15分钟便可操作完成。

食材功效信息

绿豆淀粉的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗过敏、止渴、清热解毒等功效;可与燕麦片、燕麦、大米搭配;与棒子、番茄、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;

清水的热量1千卡(每100克);

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、抗衰老、减肥强体等功效;可与蜂蜜、墨鱼、木耳菜搭配;与芦柑、娃娃菜、包菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 麻辣粉皮热量544 千卡
  • 脂肪0.9 克
  • 蛋白质21.6 克
  • 碳水化合物68.7 克
  • 8.2 毫克
  • 158 毫克
  • 8.6 毫克
  • 1157 毫克

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