| 什锦寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 蟹棒 | 克 | 123千卡 | 123千卡 | 9克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 386克 | 什锦寿司热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于迪斯科83分钟消耗的热量...270 | |||||
什锦寿司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 大米洗净用电饭煲蒸熟。
2/12. 胡萝卜去皮切条。
3/12. 胡萝卜条用开水煮熟晾凉备用。
4/12. 黄瓜去皮切条备用。
5/12. 米饭蒸熟后趁热拌入白米醋、色拉油、香油、白糖、鳗鱼粉、盐、柠檬汁。
6/12. 搅拌均匀。
7/12. 在操作台上展开竹帘，铺一张海苔片在上面，在海苔片上铺好调过味米饭，大约1厘米厚即可。
8/12. 在米饭的一端放上蟹肉棒和黄瓜条，再在上面放上胡萝卜条和蛋糕条。
9/12. 把竹帘抬起边缘往前卷起，边卷边搓使之卷紧。
10/12. 然后用刀切成一厘米厚的段即可码盘点缀，其它四中均为手握寿司，先把米饭用手攥成团儿，每个大约25克重，再用掌心搓成椭圆形，上面分别放上烫熟的鲜虾和蛋糕片，蛋糕用纯鸡蛋加盐蒸熟即可，在蛋糕寿司上面捆扎一条海苔条，避免脱落。
11/12. 水果寿司是在搓好的饭团上，圈包一片大约3厘米宽的海苔片，中间放上甜瓜碎和樱桃碎，再点缀一粒鲜樱桃即可。
12/12. 用保鲜膜包制饭团按压而成的海鲜什锦蔬菜寿司，做好后除去保鲜膜，在上面放上一只烫熟的鲜虾即可。
食材功效信息
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
蟹棒的热量123千卡（每100克）；具有预防高血压、充胃液、滋补解毒等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、解毒生津等功效；可与菠菜、绿豆芽、香菇搭配；与柚子、苹果、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与百合、小米、基围虾搭配；与豆奶、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、补肾壮阳、增强性欲等功效；可与豆苗、火龙果、燕麦搭配；与番茄、圣女果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦寿司热量375 千卡
- 脂肪15.91 克
- 蛋白质70.56 克
- 碳水化合物83.22 克
- 钠1549.2 毫克
- 钙262 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾517 毫克