全蛋海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 69克 | 全蛋海绵蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
热量99千卡,相当于俯卧撑12分钟消耗的热量...480 |
1/10. 准备好材料。
2/10. 准备一个大一点盆,装入40度的热水,打蛋盆一次倒入糖,坐在热水上。
3/10. 启动打蛋器,前3分钟不停地打,打至全蛋颜色渐变浅。
4/10. 继续打,将鸡蛋打发至提起打蛋器,滴落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出纹路时。
5/10. 过筛的面粉倒入搅拌好的面糊中。
6/10. 用橡皮刀小心地从底部往上翻拌,使蛋糊与面粉完全混合均匀,不要打圈搅拌以免鸡蛋消泡,在翻拌的面糊里,倒入黄油,继续翻拌均匀。
7/10. 在烤盘里铺上油纸,将面糊倒入抹平,放入前震两下,把面糊里大的气泡震出。
8/10. 放入预热好的烤箱里,180度烤18分钟,烤至表面金黄。
9/10. 出炉倒扣在网架上,撕走油纸。
10/10. 放凉后即可切件食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与肥牛、明虾、羊排搭配;与牛奶、味精、地瓜相克,同食可能会引起不适;