| 苦瓜酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 386克 | 苦瓜酿肉热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡，相当于排舞43分钟消耗的热量...270 | |||||
苦瓜酿肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、瘦肉（100克）、鸡蛋（一个）、自制辣豆瓣酱（一勺）、水淀粉（少许）、生姜（一小块）、大蒜（一瓣）、小葱（一颗）、盐（适量）、香油（少许）、胡椒粉（少许）、淀粉（适量）、番茄酱（适量）
1/14. 准备好原材料
2/14. 苦瓜切成小段
3/14. 去掉瓜瓤
4/14. 加适量盐抓一抓，腌制一会
5/14. 瘦肉剁成肉末
6/14. 生姜、大蒜瓣、葱白切成末，葱叶部分切成葱花
7/14. 肉末里加入鸡蛋、适量盐、胡椒粉、淀粉、香油，抓匀
8/14. 将调好味的肉末加入到苦瓜里
9/14. 电火锅里加入适量水，放上一个垫盘子的工具
10/14. 插上电源，调到“5”，水烧开
11/14. 放入装好肉的苦瓜，然后将火力调到“4”
12/14. 盖好盖子，蒸10分钟
13/14. 将蒸好的苦瓜酿肉出锅，倒掉锅里的水，烧干水汽，加入适量油烧到7成热，然后加入辣豆瓣酱、番茄酱、将蒸苦瓜酿肉的盘子里水倒入，加入少许水淀粉，调成汁
14/14. 淋上汁，撒上葱花，苦瓜酿肉做好了
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、预防骨质疏松、降血脂等功效；可与猪肝、竹笋、圆茄子搭配；与南瓜、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、止消渴、滋阴等功效；可与菠萝、香菇、木瓜搭配；与菠菜、雪花梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜酿肉热量192 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠60 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾495 毫克