| 蒸冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 299克 | 蒸冰皮月饼热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于打篮球172分钟消耗的热量...360 | |||||
蒸冰皮月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、粘米粉（50克）、澄粉(小麦淀粉)（30克）、牛奶（120毫升）、糖粉（30克）、色拉油（25毫升）、各种果味粉（适量）、三洋糕粉(熟糯米粉)（适量）、各种馅料（150左右克）、三洋糕粉(熟糯米粉)（适量）
1/6. 各种用料全家福哦。
2/6. 将所有粉料混在一起，加入糖粉，(我的糖粉是用家里的白砂糖自己研磨的，也可以很细诶。)分次缓慢倒入牛奶，用打蛋器搅拌均匀。等到没有结块时加入全部牛奶。搅拌均匀后加入色拉油(不要用有味道的油，会影响口味)。然后上锅蒸，上汽后蒸20分钟，蒸成这个样子就可以了。趁热用筷子搅拌，然后再揉成团。放入冰箱备用
3/6. 把揉好的冰皮揪成剂子，揉成小圆球，备用，过程中可以加入果味粉，上色。
4/6. 把揉好的剂子压成皮儿，包馅儿，我选的是金沙奶黄馅和抹茶馅。馅料可以自由选择哦。我的模具是50克的，皮儿和馅儿都揉成直径3厘米左右的球。
5/6. 50克模具压出来就是这样啦。
6/6. 全部做好后放入冰箱冷藏，口感更加哦。以上配料一共做了12个月饼。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、舒筋活血、延年益寿等功效；可与香瓜、红豆、百合搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、补中益气、益精强志等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、大便秘结等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与醋、橙子、橙相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、和中益肺等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蒸冰皮月饼热量1031 千卡
- 脂肪105.4 克
- 蛋白质20.51 克
- 碳水化合物263.87 克
- 钠46.3 毫克
- 钙287 毫克
- 铁1.99 毫克
- 钾262 毫克