| 咸肉鸡蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 总量 | 199克 | 咸肉鸡蛋炒饭热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡，相当于种花135分钟消耗的热量...270 | |||||
咸肉鸡蛋炒饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白饭（较硬的）（1大碗）、鸡蛋（2只）、咸肉（适量）、红菜椒粒（适量）、青豆（适量）、葱（1根）、姜（适量）、料酒（1茶匙）、盐（适量）、胡椒粉（1/2茶匙）
1/8. 将菜椒、咸肉、姜、葱切粒，青豆解冻滤水、蛋打散用力打匀，再开锅，锅热加1汤匙左右的油，倒入咸肉炒香，盛起；
2/8. 用另一锅将青豆焯水；
3/8. 在炒过咸肉的锅里加1汤匙菜油，倒入姜粒，爆香；
4/8. 倒入白饭，用勺或锅铲捣散，把饭炒热；
5/8. 均匀地注入蛋液，然后迅速翻均匀，好让饭粒能被蛋液裹住，这叫金镶银炒饭，点入适量盐，大概大半茶匙左右，再撒少许胡椒粉，和撒1茶匙料酒，兜匀；
6/8. 倒入青豆和咸肉粒，翻炒几下；
7/8. 倒入红菜椒粒，兜几下；
8/8. 倒入葱粒，熄火，立即翻炒几下饭，可供食用了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与韭菜、北极虾、桂圆肉搭配；与菠萝、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食、润肌肤、生津液等功效；可与枇杷、南瓜、莴笋搭配；与杏仁、鸭梨、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸肉鸡蛋炒饭热量606 千卡
- 脂肪45.51 克
- 蛋白质29.06 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠337.6 毫克
- 钙66 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾525 毫克