| 杂粮窝窝头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆面 | 克 | 84千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 玉米面 | 克 | 272千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 小麦面粉 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 200克 | 杂粮窝窝头热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于现代舞146分钟消耗的热量...288 | |||||
杂粮窝窝头的做法共17个步骤
食材主料/辅料
黄豆面（20克）、玉米面（80克）、小麦面粉（100克）、食用油（适量）、盐（适量）、酵母（适量）、水（适量）、白糖（适量）、芹菜（适量）、腊肠（适量）、胡萝卜（适量）、香菇（适量）
1/17. 将面粉放入盆中
2/17. 加入糖
3/17. 混合均匀
4/17. 酵母用温水化开
5/17. 酵母水慢慢倒入面粉中
6/17. 然后揉成光滑的面团后静置
7/17. 将面团发酵至1.5倍
8/17. 发好的面团揉匀后搓成长条
9/17. 分割成等分的剂子
10/17. 取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
11/17. 全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟
12/17. 开水上锅，中火蒸12分钟左右
13/17. 蒸好的窝窝头
14/17. 将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎
15/17. 锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒
16/17. 调味炒匀即可
17/17. 上桌就可以吃啦
食材功效信息
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有预防癌症、补血、减少骨丢失等功效；可与小米、花生、胡萝卜搭配；与排骨、洋葱、芹菜相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、美容养颜、治疗高血压等功效；可与蒜蓉、木瓜、蒜末搭配；与螺肉、海蛎干、蚝豉相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热止渴、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂粮窝窝头热量700 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质51.9 克
- 碳水化合物184.3 克
- 钠4.1 毫克
- 钙219 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾2166 毫克