| 樱桃酱奶油慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼胶粉 | 克 | 7千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 白兰瓜 | 克 | 189千卡 | 36千卡 | 0.54克 | 0.14克 |
| 总量 | 528克 | 樱桃酱奶油慕斯热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡，相当于干农活24分钟消耗的热量...480 | |||||
樱桃酱奶油慕斯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕（八分之一片）、鱼胶粉（2克）、红樱桃（1粒）、白兰瓜（6小片）、自制樱桃酱（100克）、鲜奶油（80毫升）、开水（20毫升）、细砂糖（20克）、朗姆酒（1茶匙）
1/12. 把八分之一片戚风蛋糕压入模具中。
2/12. 压好后模具放到蛋糕托片上。
3/12. 把2克鱼胶粉用20 ml开水化开。
4/12. 舀两汤匙倒入樱桃果酱中搅匀。
5/12. 把搅拌好的樱桃酱馅料，倒入模具中抹平。
6/12. 把模具放入冰箱冷藏15分钟。
7/12. 在鱼胶汁里舀入20克砂糖化开。
8/12. 再舀两勺加糖的鱼胶汁和一勺朗姆酒倒入鲜奶油中拌匀。
9/12. 从冰箱里取出模具，把鲜奶油倒入其中。
10/12. 用吹风机稍事整形，二次放入冰箱冷藏15分钟。
11/12. 冷藏15分钟后取出模具，用起模刀脱模。
12/12. 然后在蛋糕的奶油面上码放上白兰瓜和一粒沾好鱼胶糖水的红樱桃，便可码盘上桌使用。
食材功效信息
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有补肝肾、散瘀消肿、肾虚遗精等功效；
白兰瓜的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有暖胃、利尿消肿、和胃等功效；
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营养信息
- 樱桃酱奶油慕斯热量196 千卡
- 脂肪0.54 克
- 蛋白质84.94 克
- 碳水化合物9.09 克
- 钠348 毫克
- 钙256 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾235 毫克