蓝莓奶酪酥饼的热量和减肥功效

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蓝莓奶酪酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄油	克	888千卡	888千卡	1.4克	98克
白糖	克	294千卡	392千卡	0.1克	0克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
鸡蛋	克	43千卡	143千卡	12.56克	9.51克
柠檬汁	克	4千卡	23千卡	0.7克	0.2克
低筋面粉	克	478千卡	354千卡	9.4克	1.4克
奶油奶酪	克	177千卡	295千卡	7.1克	28.6克
糖粉	克	58千卡	389千卡	0克	0克
蓝莓果酱	克	104千卡	260千卡	0克	0克
总量	472克	蓝莓奶酪酥饼热量/卡路里2047千卡
热量2047千卡，相当于高尔夫球455分钟消耗的热量...270

蓝莓奶酪酥饼的做法共5个步骤

A.（适量）、黄油（100克）、白糖（75克）、盐（1克）、鸡蛋（30克）、香草香精（2毫升）、柠檬汁（2m l）、B.（适量）、低筋面粉（135克）、C.馅：（适量）、奶油奶酪（60克）、糖粉（15克）、蓝莓果酱（40克）

1/5. 将黄油放软，加入糖、盐，先用刮刀搅拌均匀再用电动打蛋器打至糖融化并且黄油松发，颜色发白。然后将打散的鸡蛋液分三次加入黄油中，每加一点都搅拌到蛋液被黄油吸收。最后加入些香草香精和柠檬汁，也搅拌均匀。

2/5. 筛入面粉，用刮刀拌匀成酥饼外皮的材料备用。

3/5. 将C料中的奶酪和糖粉混合，也用打蛋器搅打顺滑和柔软（如果喜欢吃软一点馅的可以再加15ml的鲜奶油或是牛奶），果酱也跟奶酪混合均匀。至于甜度可以自己调整，我家里还剩了点英雄果酱，我感觉挺甜的，奶酪里就没放太多糖粉，如果是自制的果酱糖量一般都比外面买的少，可以适当的增加糖量。

4/5. 准备好模具，将面糊装入裱花袋，将蓝莓奶酪馅装入另外一个裱花袋。先将面糊挤入模具的底部和四周，然后中间填入蓝莓奶酪馅，顶部再挤入面糊。表面可以用小刀刮抹平整。

5/5. 表面刷上一层鸡蛋液，然后放入预热好的烤箱中层，用170度烘烤约27分钟，至表面金黄即可出炉。

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、防细菌感染等功效；可与荠菜、海虾、丝瓜搭配；与牛奶、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃醒脾、开胃等功效；可与马蹄、三文鱼、鸡肉搭配；与牛蛙、山楂＋牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；