| 鲢鱼豆腐砂锅煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1191克 | 鲢鱼豆腐砂锅煲热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡，相当于修筑围墙195分钟消耗的热量...360 | |||||
鲢鱼豆腐砂锅煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼（一条）、豆腐（一块）、秘制辣椒酱（半碗）、蒜头（一个）、八角（两个）、姜（半个）、红尖椒（六个）、葱（一小把）、老抽（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、鸡汁（适量）
1/12. 鲢鱼杀好，清洗干净（鱼肚里有一层黑膜一定要洗干净，这层黑膜会很腥）
2/12. 将洗干净的鲢鱼切成段，
3/12. 撒些盐在鱼身上，料酒，姜片，葱段腌制几分钟去腥
4/12. 老姜切片，红椒切段，葱拿来等下备用，将辣椒，姜片，蒜头，八角放入辣椒酱中冲辣椒水备用
5/12. 豆腐洗干净，备用
6/12. 热锅（备注:煎鱼是可以用老姜锅里磨几下，这样煎鱼就不粘锅）倒入菜籽油（最好用纯菜籽油，这样煎出来的鱼才会特别的香味道也才最好）
7/12. 将腌制过得鱼沥干水分下锅煎，煎金黄色翻边继续煎，煎好的鱼倒入适量料酒，老抽，少许醋，在放入少许白糖
8/12. 冲好的辣椒酱水倒入锅里
9/12. 盖上锅盖大火烧开
10/12. 烧开后的鱼接着就把豆腐切好放进锅里，在放入适量盐，盖上锅盖烧开
11/12. 烧开后的鱼豆腐，转入砂锅中，小火炖二十分钟就可以了！
12/12. 出锅时放入少许鸡汁，撒上葱花就好了，小二上菜咯！！！
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃补气、祛除脾胃寒气、利水止咳等功效；可与豆腐、藕、白萝卜搭配；与西红柿、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清洁肠胃、降低胆固醇等功效；可与西葫芦、比目鱼 、泥鳅搭配；与苦瓜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲢鱼豆腐砂锅煲热量1171 千卡
- 脂肪7.3 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠64.7 毫克
- 钙217 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾402 毫克