| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 492克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡，相当于侧泳130分钟消耗的热量...480 | |||||
宫保鸡丁的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（1块）、花生米（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、胡萝卜（适量）、黄瓜（适量）、干红尖椒（适量）、葱（适量）、生姜（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、芥末油（适量）
1/15. 鸡肉1块 花生米1小把 淀粉3小勺 青红椒适量、绿椒适量 干红尖椒5个 葱1小段 生姜2小片
2/15. 红萝卜少半根切丁 黄瓜少半根切丁 小红椒切圈
3/15. 鸡肉用刀背拍松，切丁，放料酒、盐、花椒面搅拌，腌20分钟左右，放1勺淀粉搅匀继续腌10分钟。
4/15. 青红椒 、绿椒、葱段切小丁，淀粉放适量水
5/15. 把上步的淀粉和青红绿椒、葱花混合在一起，放酱油、醋、香油、白糖、盐、芥末油、胡椒粉调好
6/15. 花生米油锅炸好，出锅备用。
7/15. 红尖椒油锅炸好，出锅备用。
8/15. 胡萝卜丁油锅炸，炸至七八分的时候放黄瓜丁，出锅备用。
9/15. 油锅放生姜，炸至金黄，捞去
10/15. 放鸡丁，等鸡丁泛白出锅，备用。
11/15. 把多余的油倒出，只留一点儿底油，放小红尖椒炸出香味
12/15. 放鸡丁
13/15. 放胡萝卜丁、黄瓜丁、花生米、红尖椒
14/15. 放调合好的第五步的淀粉汁翻炒，大火收汁，出锅
15/15. 来碗宫保鸡丁盖饭呗
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、止白带、活血通络等功效；可与豇豆、松子、板栗搭配；与芝麻、红薯、狗肾相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、润肺化痰、增强记忆等功效；可与红酒、枣、莲子搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1043 千卡
- 脂肪35 克
- 蛋白质30.5 克
- 碳水化合物14.4 克
- 钠82.7 毫克
- 钙21 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾730 毫克