| 酱爆腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 286克 | 酱爆腰花热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于曼波舞89分钟消耗的热量...180 | |||||
酱爆腰花的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪腰（一副）、木耳（10克）、黄瓜（一根）、料酒（适量）、五香粉（适量）、豆瓣酱（两勺）
1/12. 把猪腰一刨两半，片去腰骚
2/12. 改花刀。先45度角斜着片（别切到底）
3/12. 片好后再下直刀
4/12. 两刀一段即可
5/12. 切好的腰花放入盘中，加料酒，少许五香粉腌制10分钟
6/12. 再入热水中焯一下
7/12. 盛出控干水分备用
8/12. 黄瓜洗净切成菱形片
9/12. 木耳泡发洗净，撕成小块备用。
10/12. 热锅下油，先放葱姜炝锅，再放入焯好的腰花大火爆炒
11/12. 分别加入木耳、黄瓜继续爆炒
12/12. 最后放入两勺豆瓣酱翻炒20秒出锅即可
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、益气、补肾等功效；可与豆芽、核桃、银耳搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、止血止痛、治便秘等功效；可与海蜇头、芦荟、鲫鱼搭配；与田螺、鸭翅、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆腰花热量268 千卡
- 脂肪3.24 克
- 蛋白质15.88 克
- 碳水化合物8.15 克
- 钠143.2 毫克
- 钙28 毫克
- 铁6.66 毫克
- 钾260 毫克