| 家乡菜角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 海米 | 克 | 198千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 971克 | 家乡菜角热量/卡路里2241千卡 | |||
 热量2241千卡，相当于洗脚560分钟消耗的热量...240 | |||||
家乡菜角的做法共7个步骤
食材主料/辅料
澄面（500克）、生粉（200克）、五花肉（250克）、萝卜（1个）、海米（100克）、蒜茸（少许）、料酒（1茶匙）、白糖（1茶匙）、盐（1茶匙）、胡椒粉（适量）、鸡粉（适量）、食用油（1汤匙）、酱油（1茶匙）
1/7. 馅料所有材料
2/7. 面皮：澄面+生粉用大开水将面搓均匀，醒10分钟
3/7. 将面团分成均等的剂子用擀面仗擀开。
4/7. 锅烧红放油爆蒜茸，倒入猪肉、海米、爆炒放料酒、盐、糖、鸡粉调味，再倒入萝卜丝翻炒几下加胡椒粉和少许酱油铲起备用。
5/7. 把馅料包进去放进碟子里排好。放之前碟子要抹点花生油，不然会沾皮。
6/7. 大火蒸15分钟。
7/7. 这是创意版。
食材功效信息
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、美容护肤、养颜等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、滋阴等功效；可与紫菜、蘑菇、洋葱搭配；与百合、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、除燥生津等功效；可与排骨、肥牛、五花肉搭配；与首乌、金桔、桔子相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与豆苗、芹菜、油菜搭配；与鸡肉、南瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡菜角热量2241 千卡
- 脂肪55.17 克
- 蛋白质53.77 克
- 碳水化合物89.6 克
- 钠4996.9 毫克
- 钙598 毫克
- 铁23.97 毫克
- 钾911 毫克