| 烤肉荷叶饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 629克 | 烤肉荷叶饼热量/卡路里2154千卡 | |||
 热量2154千卡，相当于棒球431分钟消耗的热量...300 | |||||
烤肉荷叶饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、面粉（适量）、烤肉料（适量）、肉松（适量）、西红柿（适量）、生菜（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/14. 准备猪里脊肉片，生菜，西红柿，烤肉料，黑胡椒粉，肉松
2/14. 碗中倒入烤肉料，加入等量的水，搅拌均匀
3/14. 将料汁倒入肉片中，并加入适量的黑胡椒粉
4/14. 搅拌均匀，置于冰箱冷藏3小时，每一小时搅拌一次
5/14. 用锡纸包住肉片，放于烤箱中，170度，20分钟，上下火，揭开锡纸再烤5分钟
6/14. 烤好后盛出
7/14. 面粉中加入酵母和水搅拌成絮状后活成面团 饧发40分钟，面团呈现出之前得两倍大
8/14. 将面团再次揉匀，分成等份
9/14. 用擀面棒擀成椭圆形
10/14. 在每一张小饼的一半刷上油，蒸熟后方便从中间夹开
11/14. 叠起，用带纹路的刀子刻上花纹，要刻的深一些，蒸熟后会变浅
12/14. 放于笼屉上，凉水入锅蒸15分钟，关火后2分钟揭开锅盖夹出荷叶饼
13/14. 放于笼屉上，凉水入锅蒸15分钟
14/14. 将荷叶饼从中间夹开，加入生菜叶和煎肉，西红柿撒些肉松，还可放点沙拉酱或者番茄酱
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、滋阴润燥等功效；可与大蒜、蒜、芸豆搭配；与田螺、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津开胃、生津液、补虚等功效；
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营养信息
- 烤肉荷叶饼热量2154 千卡
- 脂肪41.3 克
- 蛋白质47.9 克
- 碳水化合物93.6 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克