| 红枣戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 豆奶粉 | 克 | 85千卡 | 423千卡 | 19克 | 8克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 321克 | 红枣戚风蛋糕热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡，相当于扫地386分钟消耗的热量...180 | |||||
红枣戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、白糖（30克）、色拉油（60克）、牛奶（60克）、低粉（70克）、杏仁粉（10克）、豆奶粉（20克）、泡打粉（2克）、红枣干（适量）
1/12. 将蛋白与蛋黄分开。
2/12. 将蛋黄中加入30克白糖。
3/12. 打匀后分三次加入色拉油打匀。
4/12. 再加入牛奶打匀。
5/12. 然后筛入粉类。
6/12. 拌匀。
7/12. 再加入红枣干拌匀备用
8/12. 蛋清中先加入70克白糖
9/12. 打至直立小尖，出现纹路就好。
10/12. 将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
11/12. 蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中，翻拌均匀。
12/12. 倒入到八寸蛋糕模中，撒上少许红枣干和燕麦片（随个人喜好放入），模具下垫块软布震出气泡进预热过的烤箱170度30分钟再转155分钟30分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、美容护肤等功效；可与干贝、干辣椒、香椿搭配；与豆浆、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与橙、醋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣戚风蛋糕热量1157 千卡
- 脂肪131.11 克
- 蛋白质57.87 克
- 碳水化合物356.42 克
- 钠201.7 毫克
- 钙738 毫克
- 铁12.28 毫克
- 钾1637 毫克