石锅拌饭的热量和减肥功效

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石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大米	克	1173千卡	391千卡	7.1克	4.9克
糯米	克	107千卡	355千卡	6.3克	0.6克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
菠菜	克	39千卡	17千卡	1.25克	0.2克
黄豆芽	克	66千卡	30千卡	5.3克	0.69克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
芥兰	克	78千卡	22千卡	2.2克	0.13克
牛肉	克	125千卡	125千卡	27.47克	2克
泡菜	克	32千卡	21千卡	1.3克	0.3克
总量	1684克	石锅拌饭热量/卡路里1720千卡
热量1720千卡，相当于抛光地板573分钟消耗的热量...180

石锅拌饭的做法共14个步骤

大米（300克）、糯米（30克）、胡萝卜（适量）、菠菜（适量）、黄豆芽（适量）、新鲜的黄花菜（适量）、金针菇（适量）、芥兰（适量）、牛肉（100克）、泡菜（适量）、橛菜（泡菜）、韩国拌饭辣酱（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）

1/14. 瞧瞧这黑黝黝的铁釜，沉甸甸的，一只手根本拿不动，质感超棒！

2/14. 锅壁厚实，保温性能可以与石锅媲美。

3/14. 将2桶大米（300克）与糯米（30克）掺到一起，洗净；如果喜欢硬些的饭，可以不用糯米，全部用大米煮饭；喜欢吃软些的，就加糯米，但糯米的量不要超过大米的十分之一。

4/14. 按铁釜内壁的刻度加水，滴几滴色拉油；

5/14. 盖好盖子，插上电源，设定为灶烧饭，口感为标准，开始；

6/14. 煮饭的同时，准备拌饭的配菜；胡萝卜、菠菜、黄豆芽、新鲜的黄花菜、芥兰、金针菇等洗净切丝；牛肉切丝加蚝油、黑胡椒碎腌制码味；韩国泡菜及拌饭辣酱备好待用；

7/14. 新鲜的黄花菜胡少量毒素，必须焯过水，才可进行下一步加工；金针菇也需焯熟，

8/14. 分别将各种丝炒熟：每样菜都加少放盐调下味，注意：一点点盐就够了，因为后面还要用辣酱和泡菜拌饭，所以切不可用盐过量！这是炒黄豆芽，一定要炒熟！

9/14. 这是炒芥兰，稍微炒下就可以了，脆脆的；以此类推，将所有的配菜加工熟；

10/14. 戴上一次性手套，将所有的丝码整齐——韩剧里的主妇都是酱紫戴手套工作的，又快又方便，很快人就理好了。这时饭也快好了，另起锅煎一个单面熟的鸡蛋，再利用煎蛋的油锅将牛肉丝滑熟；

11/14. 饭煮好了，打开盖，快速将各种丝摆放整齐；牛肉丝放在中心，然后将鸡蛋放置在牛肉丝上；

12/14. 再次盖上电饭煲盖，设定保温10分钟；

13/14. 取出铁釜，加入拌饭辣酱；

14/14. 拌匀——开动！看见锅巴了吗？真正的灶烧饭锅巴哦！这个电饭煲强大吧！

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、中和胃酸、缓解胃痛等功效；可与桂圆肉、白果、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、壮气提神、补血等功效；可与乌鸡、莲藕、枣搭配；与苹果、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与豆浆、鲈鱼、圆白菜搭配；与猕猴桃、茼蒿、杏相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、清洁皮肤、防治痔疮等功效；可与羊肝、冬瓜、花生酱搭配；与豆腐、黄瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、消肿除痹、润肌肤等功效；可与猪肚、榨菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；