| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 551克 | 水煮鱼热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于街舞83分钟消耗的热量...470 | |||||
水煮鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（适量）、豆芽（适量）、鸡蛋（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、豆瓣酱（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生粉（适量）
1/7. 鱼肉切片后用蛋清、料酒、生粉、盐、胡椒腌制入味。
2/7. 锅热放少许油，将洗净的豆芽炒熟（不用放盐），装盘。
3/7. 锅热放少许油，将蒜末、姜末豆瓣酱炒香。
4/7. 炒香后，加入鱼汤（没有用开水也可以）。
5/7. 汤汁煮开后放入鱼片，放少许盐鸡精调味，煮好后倒入装有豆芽的盘中，并放上葱花。
6/7. 锅热放少许油，将干辣椒炸香。
7/7. 将热油和辣椒一并倒在装有豆芽和鱼片的盘里即可。
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与苹果梨、祝光苹果、苹果酱搭配；与番茄沙司、番茄、番茄辣酱相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、祛黑痣、清热利湿等功效；可与榨菜、鲫鱼、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、清热解毒等功效；可与生菜、干辣椒、荠菜搭配；与红薯、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量651 千卡
- 脂肪15.46 克
- 蛋白质39.36 克
- 碳水化合物22.47 克
- 钠388 毫克
- 钙70 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾422 毫克