日式寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
米饭 | 克 | 575千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 799克 | 日式寿司热量/卡路里645千卡 | |||
热量645千卡,相当于踩水161分钟消耗的热量...240 |
1/22. 蒸熟的米饭盛入大碗中;
2/22. 倒入寿司醋,趁热拌匀,然后冷却晾凉;
3/22. 胡萝卜、黄瓜、腌黄萝卜切成细条,胡萝卜最好用开水抄一下;
4/22. 肉松和番茄酱装入小碗中备用;
5/22. 取一片海苔,放在寿司卷帘上;
6/22. 手心抹油或者抹水,将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一层,两头留少许地方不铺;
7/22. 将米饭上均匀刷上番茄酱;
8/22. 再撒上一层肉松;
9/22. 将黄瓜条和两种萝卜条放在正中间;
10/22. 将卷帘卷起,用手捏紧实;
11/22. 打开卷帘,将接口处刷少量水贴合;
12/22. 用专用寿司刀切成均等的小段即可;
13/22. 保鲜膜上刷油,将米饭捏成长条状饭团;
14/22. 在樱花鱼松里滚一圈;
15/22. 同样的方法操作,在海苔粉里滚一圈;
16/22. 在饭团上放一小块烤鳗鱼,然后将海苔剪成小条包起,接口处用水沾合;
17/22. 另取一张海苔片,中间放上一长条米饭;
18/22. 将海苔折上,反面刷水;
19/22. 再将另一面沾合,用卷帘捏紧成圆筒状;
20/22. 用寿司刀切成均等的小段;
21/22. 再在中间放上飞鱼籽;
22/22. 最后将所有做好的寿司摆好装盘即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、通血脉、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、生津止渴、抗肿瘤等功效;可与鱿鱼、豆腐、醋搭配;与樱桃番茄、柚子、芥蓝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肺祛痰、增加食欲等功效;可与鲈鱼、蜂蜜、豆浆搭配;与醋、樱桃、辣椒相克,同食可能会引起不适;