| 美味金砖吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 295克 | 美味金砖吐司热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于做饭384分钟消耗的热量...150 | |||||
美味金砖吐司的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 全部材料除黄油外入面包桶，启动和面程序
2/25. 面团至光滑状时，加入黄油，继续启动和面程序
3/25. 揉至面团扩展阶段
4/25. 马上取出，置于案板上
5/25. 擀成长方形大片
6/25. 用保鲜膜包好，入冰箱冷冻室冷藏半个小时，面片变硬
7/25. 片状黄油人冰箱中取出，擀成长方形
8/25. 面片冷冻后取出，擀成是黄油的2倍面积
9/25. 将黄油放在面片上
10/25. 右边向左折
11/25. 左边向右折，压住右边的面片边
12/25. 将面片再次擀成长方形大片
13/25. 从两侧四分之一处向中心折
14/25. 对折
15/25. 再次擀成大片
16/25. 完成一个三折
17/25. 将面片擀成厚约1.5厘米的长方形
18/25. 用利刀修去不规则边缘，然后将长方形面片分成9等份
19/25. 三条一组；用电子秤称出每一条重量为40克，切去多余的面片，放一旁备用；
20/25. 切面朝上，用手指按扁，三股一组，准备编辫子
21/25. 辫子编好，收口要紧，排入金砖吐司模具中
22/25. 剩下的两条辫子分别编好，排入模具中，进行二次发酵
23/25. 其余的边角料可随意捏在一起，放在一个小模具中，二次发酵
24/25. 当面团发到8分满时，吐司盒盖上盖子，小模具可扣上一个厚的烤盘；入预热好的烤箱，220度，中层，上下火，35分钟
25/25. 出炉，脱模，晾架上晾凉。手撕食用更过瘾哟
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、保护肝脏等功效；可与辣椒、青椒、小米面搭配；与茶叶、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味金砖吐司热量959 千卡
- 脂肪12.57 克
- 蛋白质33.96 克
- 碳水化合物253.15 克
- 钠144.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克