| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 428克 | 宫保鸡丁热量/卡路里578千卡 | |||
 热量578千卡，相当于摔跤96分钟消耗的热量...360 | |||||
宫保鸡丁的做法共19个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、炸花生米（适量）、胡萝卜（半根）、黄瓜（半根）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/19. 先炸花生米，凉油入锅，倒入生花生米
2/19. 小火，用铲子不时地翻炒，使其受热均匀
3/19. 炒制花生米变色，皮开裂时控油
4/19. 盛入容器中，稍凉时撒少许盐拌匀
5/19. 拌匀即可
6/19. 鸡肉切块，黄瓜，胡萝卜切丁; 炸花生米一小碟，干辣椒，花椒，葱姜蒜粒; 将白醋，酱油，一大匙糖，少许盐和淀粉调成料汁。
7/19. 鸡肉粒中加入酱油，盐，淀粉
8/19. 抓匀腌制半个小时
9/19. 鸡肉粒中加入酱油，盐，淀粉
10/19. 锅中热油，放入干辣椒，花椒，葱姜蒜粒煸香，捞出花椒
11/19. 放入鸡肉，划散
12/19. 大火翻炒均匀
13/19. 加入黄瓜丁和胡萝卜丁
14/19. 翻炒均匀
15/19. 淋入调好的料汁勾芡
16/19. 翻炒均匀
17/19. 加入炸花生米
18/19. 大火翻炒后立马出锅
19/19. 盛入铺了生菜叶的盘子中。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补精、补精填髓等功效；可与首乌、茼蒿、板栗搭配；与芥末酱、芝麻、基围虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促进消化、防癌等功效；可与比目鱼、绿豆芽、菠菜搭配；与山药、木瓜、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量578 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物10.2 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克