| 乒乓麻球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 214克 | 乒乓麻球热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡，相当于网球131分钟消耗的热量...360 | |||||
乒乓麻球的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（150克）、玉米淀粉（10克）、泡打粉（4 (薄脆一点可以放到6)克）、白砂糖（50克）、小苏打（可以不放）（1克）、开水（60克）、凉水（40-50视软硬程度酌量克）、黑洋酥() 熬豆沙时候加猪油金橘丝黑芝麻的甜馅儿（想吃带馅儿的可以适量每个放2 左右克）、其他馅儿自行搭配（可以豆沙。莲容。花生酱。芝士。都靠谱）
1/5. 取一半糯米粉加入玉米淀粉冲入开水揉成团。倒入另外的糯米粉。泡打粉。糖。小苏打可放可不放。加凉开水揉成光滑面团。喜欢口感的还可以揉20克左右猪油进去那就少放点凉开水。
2/5. 分成20克一个的面团，这个方子可以搓16个左右
3/5. 裹上白芝麻攥一攥使芝麻牢牢贴在面团上揉圆。裹完全部。
4/5. 锅中倒入5厘米左右高度的植物油。小火加热至6成热 看得见热油流动。下麻球胚，并用勺子不停翻滚。膨胀前勺子好帮助滚动 膨胀后可以用筷子拨动球体。我1分别在冷油 3成热 5成热6成热8成热试了一个 6成时候最稳定形状颜色最好。当麻球炸至外表金黄 关火用余温炸透
5/5. 取出用吸油纸吸去多余油份。开吃把。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、护发明目、补血等功效；可与百合、香瓜、莲藕搭配；与鸡翅、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、预防便秘、和胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 乒乓麻球热量784 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质9.2 克
- 碳水化合物300.6 克
- 钠6.7 毫克
- 钙38 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾13 毫克