| 凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌冬面 | 克 | 360千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 总量 | 250克 | 凉面热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于漂流72分钟消耗的热量...300 | |||||
凉面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
乌冬面（250克）、熟花生碎（20克）、黄瓜丝（50克）、香菜（15克）、鲜杭椒丝（10克）、芝麻酱（20克）、花椒油（3克）、蒜汁（10克）、芝麻（2克）、酱油（5克）、老陈醋（10克）、香油（3克）、盐（2克）、白糖（1克）
1/16. 面条下入开水锅中。
2/16. 煮八成熟便可捞出。
3/16. 在捞出的面条中倒入3克香油拌匀。
4/16. 用筷子挑起面条，用吹风机的凉风高挡，对热面条进行散热。
5/16. 把面条吹凉吹透后备用。
6/16. 往芝麻酱碗里倒入醋10克拌匀。
7/16. 再倒入酱油5克拌匀。
8/16. 舀一汤匙半的蒜泥混入其中拌匀。
9/16. 再分别各舀一勺辣椒油。
10/16. 花椒油拌匀。
11/16. 最后用盐、糖来调味，拌匀后备用。
12/16. 把凉透的面条码入盘中。
13/16. 在面条的中间浇上混合汁料。
14/16. 上面放上切好的黄瓜丝。
15/16. 在黄瓜丝上撒上熟的花生碎和熟芝麻。
16/16. 最后，放上适量的香菜再撒上杭椒丝即告完成，食用时拌匀即可。
食材功效信息
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益精气、补虚损、养胃等功效；
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营养信息
- 凉面热量360 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物32 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克
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