| 青头菌蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青头菌 | 克 | 51千卡 | 15千卡 | 2.7克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 698克 | 青头菌蒸肉热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡，相当于速度滑冰124分钟消耗的热量...900 | |||||
青头菌蒸肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
青头菌（适量）、五花肉（适量）、白胡椒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、少许姜末（适量）、食用油（适量）
1/4. 选择较鲜嫩的青头菌洗干净，把菌子的杆去掉，留下菌帽。只有嫩的菌子才能使菌帽呈小碗状然后包住肉。
2/4. 将五花肉切成肉末，先放入适量油、盐，然后加入白胡椒提出鲜味，再放少量姜末。将肉与调味品搅拌均匀。
3/4. 将拌好的肉馅儿放入菌帽内。拿出一个盘子，把青头菌的杆从中切开，铺在盘子的底部，然后再把菌帽依次装盘。
4/4. 装盘后的青头菌放入锅内隔水整15至20分钟，待肉熟后就可以拉！
食材功效信息
青头菌的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散热舒气、泻肝经之火等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、润燥等功效；可与大蒜、冬瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青头菌蒸肉热量1854 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质11.97 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克