| 心心相印鸡蛋蒸糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 212克 | 心心相印鸡蛋蒸糕热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于斜板仰卧起坐150分钟消耗的热量...259 | |||||
心心相印鸡蛋蒸糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备材料：自发小麦粉150克、鸡蛋2个、白砂糖60克、食用油25克、清水100ml。
2/20. 将鸡蛋、白砂糖、油、清水倒入碗中。搅拌至起泡。
3/20. 大概10分钟左右，搅拌至白砂糖完全融化、充分起气泡。
4/20. 慢慢倒入自发粉，轻轻搅拌至无颗粒状。完全融合。（建议自发粉过筛，这样会更细腻）
5/20. 搅拌至完全融合、拿起筷子糕液呈浓稠无粉粒状。大概15分钟。
6/20. 在模具壁和底刷一层食用油，将糕液倒入模具中，八分满既可。因为在蒸的过程中会涨发！
7/20. 入锅前轻轻震几下，震去里面的气体。放入蒸锅内，大火15分钟。（根据模具的大小适当延长时间）
8/20. 15分钟后，蒸糕就蒸好了。
9/20. 出锅后摆上枸杞装饰。放凉大概15分钟就能轻松脱模。
10/20. 美吧？
11/20. 看着美腻吧？
12/20. 同样方法，在模具底部和壁刷一层油，倒入糕液。入锅前轻轻震几下，震去里面的气体。大火蒸15分钟。蒸好后在上面刷一层蛋黄液！摆上枸杞蒸1分钟既可。
13/20. 出锅啦！美美滴！
14/20. 放凉后脱模既可。
15/20. 因为太美腻，忍不住多拍几张！
16/20. 图...
17/20. 图...
18/20. 图...
19/20. 心心相印蒸糕好美腻！
20/20. 掰开也很细腻的喔，浓浓的蛋香味！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与苋菜、黄豆、牡蛎 搭配；与桔子、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、补水等功效；可与明虾、韭菜、玉米搭配；与茶叶、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、增强免疫力、除口臭等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、润肠、降血压等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 心心相印鸡蛋蒸糕热量648 千卡
- 脂肪135.95 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物104.21 克
- 钠273.9 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾297 毫克