| 炸糕和麻团儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆沙 | 克 | 371千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 190克 | 炸糕和麻团儿热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于做头发206分钟消耗的热量...150 | |||||
炸糕和麻团儿的做法共11个步骤
食材主料/辅料
江米粉（180克）、高筋面粉（40克）、干酵母（3克）、清水（110毫升）、芝麻（25克）、豆沙（150克）、炸制花生油（300毫升）、油耗（80克）
1/11. 皮料；细江米粉180克、高筋面粉40克、干酵母3克、清水110ml、芝麻25克；馅料；超市购豆沙馅150克、红糖30克、干炒面粉30克；炸制花生油300ml，油耗80克。
2/11. 把江米面白面干酵母拌匀。
3/11. 用110ml清水合成面团儿。
4/11. 把面盆里注入清水，然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。
5/11. 把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖，由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕，因此要处理一下。
6/11. 再往豆沙馅里加入30克干炒面粉。
7/11. 混合拌匀备用。
8/11. 把发酵好的面团儿盆内的清水滗出。
9/11. 再从新揉一遍面团儿。
10/11. 然后从面团上揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始下油锅进行炸制，要凉油下锅。
11/11. 炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止。麻团儿的制作方法是，包好馅料后，外皮沾满芝麻，也是凉油下锅炸熟即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 炸糕和麻团儿热量515 千卡
- 脂肪3.56 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物125.23 克
- 钠25.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克