| 红酒樱桃派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 樱桃 | 克 | 83千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 295克 | 红酒樱桃派热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡，相当于午睡854分钟消耗的热量...48 | |||||
红酒樱桃派的做法共14个步骤
食材主料/辅料
樱桃（180克）、中筋面粉（80克）、黄油（35克）、蛋黄（1个）、盐（2克）、清水（50克）、红酒（1大勺）、砂糖（45克）、吉利丁片（4克）、草莓果酱（30克）
1/14. 樱桃洗净去蒂加入30g砂糖一大勺红酒拌匀腌制4小时以上（可过夜）
2/14. 黄油室温软化，加入盐、砂糖15g
3/14. 用手搓成碎粒，越细越好
4/14. 加入蛋黄和20g清水，揉成面团
5/14. 揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
6/14. 冷藏派皮过程中把腌制樱桃的红酒及出的水倒入奶锅中加入30g清水、草莓酱30g搅拌均匀
7/14. 汤汁烧开后关火放入用清水包软的吉利丁片，搅拌至融化
8/14. 汤汁稍凉后倒入樱桃中浸泡
9/14. 冷藏好的派皮擀成面饼，放入刷了油的模具中
10/14. 用牙签在上面扎无数小孔
11/14. 180度上下火烤16-18分钟，表面略焦即可。拿出稍微晾凉脱模
12/14. 把樱桃排在派皮上
13/14. 倒入汤汁
14/14. 放入冰箱冷藏4小时以上汤汁凝固即可
食材功效信息
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治麻疹、美容、养颜等功效；可与蜂蜜、大葱、银耳搭配；与胡萝卜、黄瓜、牛肝相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 红酒樱桃派热量683 千卡
- 脂肪99.7 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物72.7 克
- 钠53.1 毫克
- 钙46 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾271 毫克