| 天然酵母巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 510千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 528千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 122千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 570克 | 天然酵母巧克力蛋糕热量/卡路里1781千卡 | |||
 热量1781千卡，相当于儿童足球254分钟消耗的热量...420 | |||||
天然酵母巧克力蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
全麦天然酵种（120克）、牛奶（120克）、低粉（120克）、白糖（130克）、植物油（99克）、小苏打（3/4小勺）、可可粉（35克）、咖啡粉（1/2小勺（可选））、蛋（1个中型的）、盐（1/2小勺）、耐烤巧克力豆（50克）
1/6. 混合酵种、牛奶、低粉，搅拌均匀后室温静置30-60分钟，静置目的是提高酸性，以改善蛋糕组织
2/6. 混合油，糖，盐，小苏打，可可粉，咖啡粉，打匀
3/6. 加入鸡蛋，充分打匀的蛋糊是很稠的
4/6. （3）加入面糊（1）中
5/6. 搅拌均匀后的样子
6/6. 将面糊倒入中型玛芬纸杯，约6分满，撒上巧克力豆，175度35分钟。面糊的膨胀力非常好～
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与桔子、钙粉、西兰花相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、美容、滋养肌肤等功效；
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营养信息
- 天然酵母巧克力蛋糕热量1781 千卡
- 脂肪154.31 克
- 蛋白质49.9 克
- 碳水化合物299.94 克
- 钠27704.6 毫克
- 钙532 毫克
- 铁44.43 毫克
- 钾1647 毫克