| 和风紫菜肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 457克 | 和风紫菜肉松蛋糕卷热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡，相当于吹号角636分钟消耗的热量...120 | |||||
和风紫菜肉松蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 取蛋盆一只，蛋白、蛋黄分离，蛋白加入少许玉米淀粉和2滴白醋，打发。
2/16. 打发好的蛋白，犹如蛋白霜。
3/16. 另取一只蛋盆，倒入牛奶、玉米油和白砂糖。
4/16. 搅拌均匀，搅拌好后如图，牛奶和油以及白砂糖充分融化在一起，呈米糊状。
5/16. 将面粉过筛到4（米糊）中，搅拌均匀。
6/16. 搅拌好之后，倒入之前分离好的蛋黄。只需要添加2个蛋黄即可。
7/16. 把蛋白分3次添加到6（蛋黄糊）中，搅拌均匀。随后加入少许泡好的紫菜。
8/16. 烤箱200度预热5分钟，上火170度，下火130度，时间30分钟左右。蛋糕卷出炉后在架子上晾凉。
9/16. 烤好的蛋糕卷。
10/16. 蛋糕卷铺上保鲜膜。上色面朝上，涂抹少许沙拉酱在整块蛋糕上。
11/16. 沙拉酱涂抹均匀后，将肉松整齐的放在将要卷起的一边。
12/16. 然后将紫菜肉松卷起。
13/16. 卷好的紫菜荣松蛋卷，定型至少10分钟以上。
14/16. 卷好的蛋糕卷。
15/16. 蛋糕卷切片。
16/16. 切片蛋糕卷近景。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、美容等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与番茄酱、酒、香椿相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防甲状腺肿大、清热利水、促进生长发育等功效；可与决明子、豆腐、虾皮搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 和风紫菜肉松蛋糕卷热量1271 千卡
- 脂肪122.59 克
- 蛋白质56.58 克
- 碳水化合物219.63 克
- 钠229 毫克
- 钙408 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾610 毫克