| 鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 474克 | 鸡蛋羹热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡，相当于坐车593分钟消耗的热量...60 | |||||
鸡蛋羹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、肉末（100克）、胡萝卜（半根）、洋葱（半个）、青椒（半个）、凉白开（2勺半）、食用油（适量）、酱油（适量）、鲜贝露（适量）
1/12. 两只鸡蛋打散；
2/12. 加入2勺半凉白开搅匀；
3/12. 用滤网过滤一下；
4/12. 过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡；
5/12. 锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右；
6/12. 蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样；
7/12. 猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末；
8/12. 锅注油烧热，下肉末炒至变色；
9/12. 放酱油和鲜贝露调味；
10/12. 放入胡萝卜、青椒、洋葱末；
11/12. 炒匀即可，肉末酱就做好了；
12/12. 将肉末酱放在鸡蛋羹上，开吃吧。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与银鱼、黄豆、香椿搭配；与鹅蛋、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、润燥等功效；可与西瓜、银耳、茄子搭配；与鸭梨、乌梅、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与大米、羊排、黄豆搭配；与柚子、木瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、预防高血压、帮助消化等功效；可与排骨、羊肉、猪肝搭配；与蜂蜜、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、镇痛、健胃消食等功效；可与糙米、包菜、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋羹热量593 千卡
- 脂肪40.81 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物25.36 克
- 钠236.5 毫克
- 钙104 毫克
- 铁5.16 毫克
- 钾588 毫克