| 火焰榛子特浓巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 270克 | 火焰榛子特浓巧克力蛋糕热量/卡路里1425千卡 | |||
 热量1425千卡，相当于游泳142分钟消耗的热量...600 | |||||
火焰榛子特浓巧克力蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 巧克力隔水加热融化放一边待凉
2/17. 黄油隔水加热融化放一边待凉
3/17. 鸡蛋蛋黄与蛋清分离，蛋黄加50g细砂糖打发至颜色变浅
4/17. 打发后的蛋黄加入巧克力与黄油混合均匀
5/17. 蛋清加糖搅打至8分发（剩下的50g细砂糖分三次加入蛋清）
6/17. 低筋面粉与可可粉混合
7/17. 把混合的粉类过筛加入步骤3的蛋黄混合物里搅拌均匀
8/17. 把步骤7的混合物分三次加入打发的蛋清，翻拌均匀
9/17. 模具边上抹一点黄油，把蛋糕糊加到模具里
10/17. 烤箱预热180度。烤10分钟，转170度，烤30分钟
11/17. 将烤好的蛋糕放凉后分成三片
12/17. 蛋糕抹上榛子酱后重新叠放好
13/17. 蛋清跟糖粉混合打发到纹路不容易消失
14/17. 抹上糖霜（不用铺平，有角尖烧起来才好看）
15/17. 均匀地淋上Rum，点火（可以先点燃Rum再倒入蛋糕）
16/17. PS：我把蛋糕烧得有点焦了。可以利用火枪或者烤箱来制作烧的效果
17/17. 切出来成品图
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、抗氧化等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、促进代谢等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 火焰榛子特浓巧克力蛋糕热量1425 千卡
- 脂肪187.91 克
- 蛋白质31.85 克
- 碳水化合物235.36 克
- 钠302.4 毫克
- 钙132 毫克
- 铁2.62 毫克
- 钾610 毫克