| 西芹香干炒腊味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹片 | 克 | 492千卡 | 246千卡 | 4.2克 | 2.7克 |
| 腊肠 | 克 | 350千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 腊肉 | 克 | 484千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 330克 | 西芹香干炒腊味热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于太极拳332分钟消耗的热量...240 | |||||
西芹香干炒腊味的做法共9个步骤
食材主料/辅料
西芹片（200克）、香干片（120克）、腊肠（60克）、腊肉（70克）、永川豆豉（20克）、冬笋片（50克）、红椒片（40克）、郫县辣酱（20克）、酱油（15克）、葱花（15克）、姜（10克）、精盐（1克）、味精（2克）、白糖（3克）、绍酒（15克）、烹调油（20克）
1/9. 先把香干焯水备用。
2/9. 然后把西芹和红椒焯水备用。
3/9. 最后把腊肉腊肠焯水备用。
4/9. 炒勺上火烧热注入少许油煸炒豆豉，豆豉煸香后放入郫辣酱煸炒。
5/9. 辣酱煸炒出红油后倒入腊肉和腊肠煸炒，把腊味煸透出油后放入葱花和姜末炒香。
6/9. 然后倒入其它的所有食材旺火炒匀，炒匀后烹入绍酒。
7/9. 烹入少许酱油炒匀。
8/9. 最后用盐、味精和少许白糖进行调味。
9/9. 调好味炒匀便可出锅码盘。
食材功效信息
西芹片的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、开胃助食、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 西芹香干炒腊味热量1326 千卡
- 脂肪119 克
- 蛋白质44.4 克
- 碳水化合物42.6 克
- 钠1438 毫克
- 钙1252 毫克
- 铁41.2 毫克
- 钾600 毫克