| 巧克力曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 250千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 490克 | 巧克力曲奇热量/卡路里2765千卡 | |||
 热量2765千卡，相当于高抬腿346分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力曲奇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（45克）、淡奶油（80克）、黄油（100克）、糖粉（65克）、2g（2克）、全蛋液（15克）、低粉（170克）、可可粉（15克）
1/13. 黑巧克力放入容器中；
2/13. 倒入淡奶油隔水加热融化备用；
3/13. 黄油切小块，室温软化；
4/13. 加入糖粉及盐；
5/13. 用打蛋器打发；
6/13. 倒入全蛋液搅打均匀；
7/13. 分次倒入步骤2中巧克力淡奶溶液，直至全部加完；
8/13. 用打蛋器搅打均匀；
9/13. 低粉及可可粉混合后，倒入步骤9中；
10/13. 用刮刀切拌均匀；
11/13. 将拌好的面糊装入放有花嘴的裱花袋中；
12/13. 在烤盘上挤出花型，入180度预热的烤箱，烘焙18~20分钟；
13/13. 出炉后取出置于晾架上放凉，冷却后密封保存；
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、预防高血压、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、治疗便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、去酒毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、健脑益智、延缓衰老等功效；可与玉米、桂圆、基围虾搭配；与豆奶、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力曲奇热量2765 千卡
- 脂肪246 克
- 蛋白质51.24 克
- 碳水化合物298.46 克
- 钠470.8 毫克
- 钙210 毫克
- 铁6.99 毫克
- 钾1283 毫克