| 家常炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全鸡 | 克 | 1795千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 1075克 | 家常炖鸡热量/卡路里1795千卡 | |||
 热量1795千卡，相当于爬泳224分钟消耗的热量...480 | |||||
家常炖鸡的做法共16个步骤
食材主料/辅料
全鸡（1只）、黄豆芽（100克）、香菜（2根）、盐（5克）、酱油（2勺）、料酒（2勺）、白糖（1大勺）、郫县豆酱（1大勺）、十三香（1大勺）、大蒜（6瓣）、姜（1小块）、葱（1小棵）、桂皮（1块看图示）、八角（2个）、香叶（6片）、陈皮（3瓣）
1/16. 一只鸡斩件，我是留鸡头的，从小到大都喜欢吃鸡头，在我们老家鸡头也是一道名菜，所以就没有考虑到它的危害，呵
2/16. 葱姜蒜切成小块
3/16. 两根香菜洗净切碎
4/16. 八角，桂皮，香叶
5/16. 黄豆芽洗好备用
6/16. 这是一大勺糖
7/16. 这是一大勺豆酱
8/16. 东西都准备好了，现在开始做了，先在锅里放油，注意，不要太多的油，因为鸡肉里面油也不少，油热后，葱姜蒜爆香
9/16. 放入鸡肉翻一分钟
10/16. 再放入调料，均匀翻炒一下
11/16. 放豆酱
12/16. 再放糖炒开
13/16. 炒到鸡肉收缩后，再锅内放凉水，直到凉水把鸡肉盖住。
14/16. 水放好后放入桂皮，陈皮，香叶。大火煮开
15/16. 大火煮开，用锅盖盖住锅，中火煮20分钟，20分钟后鸡肉也煮的差不多了，再把黄豆芽放入锅内再煮一二分钟就可以了。
16/16. 鸡肉炖好后放入盆内，在上面撒上香菜就可以了，感觉怎样？看起来是不是很有食欲呢？ 对了，在炖的时候汤上面是有很多浮沫的，要用勺子把浮沫给撇出来的。因为那种东西对人身体不是太好！
食材功效信息
全鸡的热量167千卡（每100克）；具有补虚损、补虚健胃、强筋壮骨等功效；可与冬虫夏草、茼蒿、豇豆搭配；与红薯、芝麻、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
