| 干煎针鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 针鱼 | 克 | 900千卡 | 180千卡 | 20.2克 | 10.4克 |
| 总量 | 500克 | 干煎针鱼热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡，相当于写作业500分钟消耗的热量...108 | |||||
干煎针鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
针鱼（500克）、葱（40克）、姜（30克）、烹调油（50克）、八角（3枚）、花椒（10克）、黄酒（30克）、盐（20克）
1/6. 把新鲜的针鱼去内脏用剪刀剜掉腮片洗净，鱼身用黄酒涂抹均匀，然后撒上盐用手搓匀，再放入葱、姜、八角、花椒腌制6-8小时。
2/6. 烹制前捡出葱姜花椒八角不要，把鱼控净水分用刀切为两段，不切也可以，然后往里放一枚鸡蛋用手抓匀。
3/6. 把蛋液抓匀后。
4/6. 往鱼身上撒上适量的面粉和干淀粉沾匀。
5/6. 煎锅烧热注入烹调油，油热分次把鱼干煎至熟。
6/6. 便可码盘上桌食用。
食材功效信息
针鱼的热量180千卡（每100克）；具有滋阴、补气、解毒等功效；
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营养信息
- 干煎针鱼热量900 千卡
- 脂肪10.4 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠73.3 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾336 毫克