| 酸笋炒石螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸笋 | 克 | 51千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 总量 | 100克 | 酸笋炒石螺热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡，相当于修筑围墙8分钟消耗的热量...360 | |||||
酸笋炒石螺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
石螺（田螺）（1000克）、酸笋（100克）、紫苏（50克）、姜（1块）、蒜头（2颗）、红辣椒（3个）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）
1/8. 石螺洗净晾干备好，酸笋切成土豆丝样细条
2/8. 蒜头，姜切成蒜蓉，姜末，小辣椒切碎，紫苏切碎备用
3/8. 油热后，加入蒜蓉，姜末，小辣椒爆炒，炒出香味
4/8. 炒出香味后，加入紫苏翻炒两下
5/8. 加入酸笋翻炒，随后加入适量盐，一勺酱油，一勺蚝油一起翻炒
6/8. 酸笋变色后，倒入石螺翻炒，随后加入一小碗水，盖上锅盖焖煮两分钟
7/8. 继续翻炒，可用筷子试味道，酌情加盐，继续焖煮15分钟，中间注意查看翻炒
8/8. 最后加入少许鸡精翻炒两下，起锅
食材功效信息
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养肝明目、开胃健脾、通肠排便等功效；可与圆白菜、猪腰、海参搭配；与羊排、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；
