| 熘肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 熘肝尖热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于民族舞72分钟消耗的热量...270 | |||||
熘肝尖的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、胡萝卜，洋葱，辣椒（适量）、油，黄酒，姜丝，蒜瓣，黑胡椒粉（适量）
1/10. 猪肝洗干净后切薄片，洋葱，辣椒切菱形片。
2/10. 猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。
3/10. 放入黄酒，淀粉，腌制十分钟左右。
4/10. 取一小碗，放入生抽，黄酒，黑胡椒粉，蚝油，盐，白天，米醋调成碗汁备用。
5/10. 锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。
6/10. 另起锅，锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香
7/10. 放入洋葱和胡萝卜翻炒。
8/10. 翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。
9/10. 倒入调好的碗汁炒匀。
10/10. 最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补肝、补血等功效；可与苦菜、大白菜、青椒搭配；与山楂、山药、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熘肝尖热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克